2012.08.05 Sunday
焼き鳥「ひょうたん」・・地鶏「ピヨ」のレバー
これが、鳥取地鶏「ピヨ」のレバー。 1本160円也。
これを食べるために、わざわざ鳥取から来店する方もいるんです。
あー、旨い。
ひょうたん - 倉吉/焼鳥 [食べログ]
鳥取地どりピヨ/畜産課/とりネット/鳥取県公式サイト-(鳥取地どりピヨとは)
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↓断面図
今年も食いましたでー、
ジャンボな天然岩牡蠣「夏輝」。
※「夏輝」の読み方はカキにひっかけたのかと思ったが、「なつき」と読むそうです。
これを一気にむさぼり食らう瞬間は、じつに至福の時であります。
「うんめぇ〜〜〜。」
牡蠣を切るときは、セラミック包丁を使うのがいいそうです。
って、普通の牡蠣なら包丁を入れることもないが・・・。
■鳥取県の夏は天然岩牡蠣「夏輝」
■岩ガキ/鳥取県観光情報
■鳥取グルメランチと家族とオレ : 夏輝
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↓倉吉の「あぜくら」で食いました。
らっきょうの収穫の手伝いで、ちょいと多忙でした。
しかも所要で東京に出かけたり・・・。
上の写真は昨年漬けた、「青らっきょう」です。
シャリシャリしてほんとうに美味しい。
「青らっきょう」というのは、
らっきょうの玉の成長にともない、地面が割れて日光が玉にあたって
緑色がかったらっきょうのこと。
ふつう市場には出ず、農家が自分で漬けたり、知人にさしあげたりしています。
ところが、今年はらっきょうが品薄で高価。
特に、福部産のらっきょうは不出来だったようです。
この「青らっきょう」も安いけど、今年はときたま市場に出ているらしい。
「青らっきょう」といっても素人目にはほとんど見分けがつかないので、
自分で大量に漬けたいときは断然こっちがお得です。
■生らっきょうの天ぷらと「満天星」 | 倉吉ブログ★
おどろいたことに、ヤフオクでも鳥取産のらっきょうが結構出品されてますね。
福部産や北栄町産など・・・。
■「らっきょう 鳥取」の検索結果 - Yahoo!オークション
青らっきょうも出てますがな、笑。
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↓これが「青らっきょう」。