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ブロッコリーの花のサラダ〜春♪
ブロッコリーの花のサラダ
今夜のオカズについてた、ブロッコリーの花のサラダ(というよりオヒタシ?)。
春だね〜♪

カミサンに聞くと・・・
「うちの畑のブロッコリーが急に花を咲かせた。」らしい。
捨てるのももったいないのでサっと茹でたら旨かったのだそうだ。
「ブロッコリーって菜の花なんだよね。」
『というか、アブラナ科ですよ。花弁が4枚。小(中?)学校の理科ですよ。』
「そんなん覚えとらんわぁ。」
そうです。ブロッコリーって蕾の集団を食ってるんです。

ブロッコリーの花って柔らかくておいしい。
天ぷらやスマシ汁なんかにも良さげですね。

写真のサラダは薄味マヨネーズに黒コショウ。味ぽんであっさりめの味付け。
ニンジンとラッキョ酢漬けの細切りが添えてあります。

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セレブ御用達『ナノ金入りぷるぷる透明フェイスマスク』
| 飲む・食う・買う | 22:49 | comments(2) | trackbacks(0) |
コメント
いや〜 うちも今夜は「菜の花」おひたしです!
(話題がかぶっちゃいましたがな)

そうか、ブロッコリーの先っぽなんだ!
ふきのとうに続き、大好きな一品です。
| ハナコ | 2008/03/07 9:47 PM |
おー、ハナコ家も春ですな。
そちらのはブロッコリーではなさそうですけど。
| あと | 2008/03/07 10:33 PM |
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