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噂の「たまご麺」〜新来軒@研屋町
ラーメン ブログコミュニティ - グルメブログ村
パークスクエアのフルテリアにありました、
新来軒の「たまご麺」です。5玉入り400円。
ひさごんさんコメントで知ったわけですが、
結構、人気あるみたいです。

ラベルにはこう書いてあります…。
・中華生「たまご麺」新来軒謹製
 たまご麺はヤキソバ・和え麺に最適。
 茹でて軽く水洗いしてから使用。
 青じそのタレ・砂糖・胡麻油で麺を和えると
 美味しい和え麺が出来ます。

 倉吉市研屋町 中華料理「新来軒」

へぇ〜、和え麺かぁ!

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↓和え麺をつくってみた。
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ラベルのレシピどおりにやってみましたが、
なかなか好評でした。
盛り付けるときに麺をすこしづつ分けて盛ったほうがいいです。
そうしないとあとでカラまって取りにくい。
※好みで豆板醤をちょっと混ぜてもいいかも。

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ラーメンにもしてみましたがソフトな食感、卵が入っているからか。
これはこれでしっかり美味しい。(スープは麺好亭の塩&鶏ガラ)

また買ってきて、ヤキソバも試してみたいね。
| ラ−メン | 23:36 | comments(7) | trackbacks(0) |
コメント
“和え麺”が美味げですな。
今度、我が家でも作ってみないけませんな。

ところで、あとさんが作んなったですかいな?
| リキ | 2008/10/08 8:20 PM |
>リキさん
美味げでしょう。
麺類はイタリアンから中華まで
自分が作ります。
カミさんは揚げ物・煮物系と
住み分けております。

食器洗い・生ゴミの始末
もどっちかというと自分のほうが得意です、笑?。
| あと | 2008/10/08 9:02 PM |
新来軒って、おいしい?
気にはなっとったけど。

こないだすごく久しぶりに大八に行ったけど
おいしかった〜
| takeo | 2008/10/09 10:55 PM |
ホテイ堂近く(堺町になる?)「日の丸食堂」
のチャンポン、ごっついうまいです。

ぜひとも取材していただきたいw

とかいって奥様には申し訳ございませんが
| takeo | 2008/10/09 11:05 PM |
>takeoちゃん
研屋町のは行ったことないのよな。
感想はひさごんさんのブログを見てください。

http://hisagon.blog3.fc2.com/blog-entry-13.html
| あと | 2008/10/09 11:08 PM |
あとさん 早速おもとめになって、気にいっていただきましたか。

たまご麺は、細い平麺で、食感がもちっとしています。新来軒に行く必ずたまご麺のやきそば(あんかけ)をたのんでしまいます。そして、おっしゃるように絡んで、取りづらいので、引きちぎっていただきます。(笑い
このやきそばに酢を少しかけていただくのが、美味しいですよ。
相方はもやしそば(ラーメン)がお気に入りです。
| ひさごん | 2008/10/10 7:15 AM |
>ひさごんさん
いつも倉吉のディープな
情報ありがとうございます。

やきそばに「酢」ですか、
なんとなくストライクな感じですね。
いつか確かめてみます。
| あと | 2008/10/10 10:28 PM |
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