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ブランデーで梅酒を漬けました。


知人からよく熟した梅を3kgほどいただいたので、
よっしゃ「梅酒」をつくるか・・・。

今年はホワイトリカーとブランデーを買い込んできました。
5年ほど前もブランデーで漬けたけど、そのときはVOでした。
さすがにブランデーはちょっと香りがちがいますね。

梅酒の作り方 レシピ

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↓漬けたビン、色がちがいますがな。


もちろん、右側がブランデーです。


これは、昨年漬けた梅酒。
ウィスキー漬けではありませんよ。

梅津酒造の「梅ちゃん」(梅酒専用の日本酒)で漬けたもの。
ほんとにおいしいです。

梅ちゃんと梅酒と山桃酒と… | ハナコと田舎暮らし
| 飲む・食う・買う | 23:59 | comments(2) | trackbacks(0) |
コメント
今年も 美味しい梅干しと梅酒を作るだ〜と。
やっとこさ 梅酒造りができました。
今年は ブランデーですか?
梅ちゃんと飲み比べするべ〜?
| ハナコ | 2011/06/30 6:11 PM |
>ハナコさん
いろいろありがとうございました。

数年前のブランデーVO漬けは梅の香りがもうひとつ。
昨年の梅ちゃんは大変まろやかでコクがあっておいしい。
以上がカミさんの評です。

今年の専用ブランデーは旨いかもしれませんけどね。
| あと | 2011/07/01 8:09 PM |
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